Kontaktperson

Marita Aanekre

[email protected]

Into Food

}

Tidsrom

Juni – Desember 2026

Første møte holdes på Rudi Gard i Sør-Fron 17.august 12:00

Into Food

Into Food er et utviklingsprosjekt som skal styrke matens rolle i reiselivet og bidra til å utvikle regionen som en tydelig og attraktiv matdestinasjon. Med Into Food viderefører vi det gode arbeidet som allerede er gjort, og tar det ett steg videre gjennom samordnet innsats, tydeligere retning og et mer langsiktig utviklingsløp.

Lokalmat som en viktig del av reiselivsopplevelsen

Mat er en stadig viktigere del av reiselivsopplevelsen. Reisende etterspør i større grad ekte opplevelser, lokal tilhørighet og mat som forteller en historie om stedet de besøker. Prosjektet handler ikke bare om synlighet og markedsføring, men om å bygge struktur, samarbeid og felles retning for hvordan mat spiller en av hovedrollene i utviklingen av reiselivet.

Et prosjekt som bygger videre på det som allerede er skapt

Into Food er ikke starten på noe helt nytt. Mange aktører har over tid bidratt til å løfte fram stolt mat gjennom egne tilbud og samarbeidsprosjekter. Med Into Food samler vi kreftene i en mer helhetlig satsing som gjør det enklere å jobbe sammen og skape større effekt.
Etableringen av ett felles reiselivsselskap for Hamar, Lillehammer og Gudbrandsdalen gir oss en solid mulighet til å løfte de kulinariske opplevelsene i regionen enda høyere. Satsingen på lokalmat i Matfylket Innlandet er et sterkt faglig grunnlag for videre utvikling. Kartleggingsjobben og arbeidet med å få vår region til å samle seg om «Matløftet», gir oss et godt utgangspunkt for å arbeide mer målrettet og langsiktig med regionen som matdestinasjon.

Into Food skal øke andelen norsk mat til gjestens bord med historiefortelling og stolthet.

  • Løfte frem mat som en tydelig del av reiselivsopplevelsen
  • Synliggjøre aktører som allerede leverer godt på kvalitet, vertskap og lokal forankring
  • Utvikle felles kvalitetskriterier for lokalmat/mat i reiselivssammenheng
  • Heve kvalitet og øke verdiskaping.
  • Samle og formidle historier om maten, menneskene, råvarene og landskapet
  • Styrke samarbeidet mellom mat, reiseliv, historiefortelling og landbruk
  • Gjøre det enkelt for gjesten.
  • Skape helårs arbeidsplasser
  • Nyttegjøre oss kompetansen i Norwegian Travel Cluster sin matsatsing

Gjennom deltakelse i Norwegian Travel Cluster får prosjektet tilgang til kompetanse, nettverk og verktøy som skal styrke utviklingen videre. Dette gjør det mulig å arbeide mer systematisk og langsiktig, med en felles ambisjon om å utvikle regionen til en av Norges mest attraktive destinasjoner for matopplevelser.

Mat, kultur og natur henger tett sammen i utviklingen av reiselivet, i hjertet av Norge.